1、选两个巨细适宜的马铃薯，去皮切丝，过两遍水，淘掉马铃薯粉，装盆备用； 一根胡萝卜和一小段青笋切丝（经过你自己喜爱，可参加其他蔬菜），也装入盆中。
2、撒入两勺盐，一勺花椒粉，打入两个鸡蛋，大约拌和一下； 开端分屡次均匀撒入面粉，面粉不要倒成一堆，否则不简单拌匀，最终拌和到图上的状况就能够啦 （假如食材太干，参加少数水即可，这样面粉简单变成糊状粘在食材外表）。
3、电饼铛或许平底锅，倒入适量食用油，铺满锅底即可，开战； 取适量准备好的马铃薯蔬菜丝放入锅中，用勺子尽量压平压薄，太厚中心不简单熟； 煎至一面金黄翻面，双面悉数煎至金黄就差不多啦。
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