没有烤箱能够做蛋糕吗？能够 没有电动打蛋器能够打发蛋清吗？能够 17分钟成功解锁电压力锅版戚风蛋糕 PS：新买的无线电动打蛋器忘充电 暂时手动打很成功，便是有点费臂膀
1、蛋清蛋黄别离，别离放在无水无油盆中；先预备蛋黄糊：蛋黄加奶加油拌匀，再参加低筋粉淀粉，Z字型拌匀，无干粉状况，放一旁备用；再打发蛋清：分3次参加细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不活动即可；
2、将蛋清糊分三次参加蛋黄糊，拌匀，倒入电压力锅内胆中，震破大气泡；调到蛋糕形式，蒸17分钟即可，稍放置几分钟再拿出来，避免天冷回缩。倒扣在烤网上放凉脱模；成功啦，疏松暄软，很好吃，比烤箱还省时！
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