2013年9月17日下午，北京写实频道与良友（北京）文化传媒有限公司一同约请酷爱纪录片的粉丝们共庆中秋，一同观看了由良友（北京）文化传媒有限公司出品的大型高清美食人文纪录片《豆腐滋味》。
7集系列纪录片《豆腐滋味》，以平实、细腻的拍照方法，介绍了我国豆腐的传统制造流程与工艺和烹调方法，导演寻遍全国各地甘旨豆腐，介绍了各地的风土情面、刻画了一个个以豆腐为生的人的生动故事。BTV写实频道中秋佳节特别推出这道甘旨的我国家常菜，与北京观众一同共享故土带来的温暖，美好滋味。这也是7集系列纪录片《豆腐滋味》的全国首播渠道。
观影会上,良友（北京）文化传媒有限公司总经理、《豆腐滋味》总监制徐秋丽女士对纪录片《豆腐滋味》进行了简略介绍，并表达了从《江南滋味》到《豆腐滋味》，一向可以与北京写实频道稳健协作，是北京电视台对民营纪录片运营企业的一种信赖。北京写实频道副主任曹征先生以为：《豆腐滋味》是一部接地气、有着浓郁日子滋味的纪录片，台湾导演在拍照纪录片时会更重视重视人物的心灵感触，然后很天然的发掘人物细腻的日子故事。导演陈建鄂也谈到在与我国国家地理杂志协作的十年使自己对我国的风土有了愈加深化的了解和深沉的爱情。开着“牛头”车绕着我国转了三圈，整整六十万公里，在不断行走的过程中，以旁观者的姿势仔仔细细地调查各式各样的人的日子状况。陈导在谈到《豆腐滋味》时说：“我不喜欢把自己的情感放进去。这个片子很多人看了会觉得他们很穷，好偏远，其实那是你用你的价值观和规范在看他们，但我还挺喜欢过那样的日子的。”
观影后，《豆腐滋味》总导演陈建鄂先生，北京纪录片界我国传媒大学电视学院教授、电视节目研究所所长张雅欣教师，以及电视传媒人、纪录片创作者西冰先生进行了火热的评论，将现场的气氛带入高潮。
7集美食人文系列纪录片《豆腐滋味》将于9月19日-22日20：00在北京电视台写实频道倾情出现。敬请重视。
北京电视台写实频道是中华人民共和国播送电影电视总局正式批复的北京地区有线传输频道，是全国首家、北京仅有以高清格局及5.1盘绕立体声惯例播出的专业写实频道。自2011年7月1日起，经过北京歌华有线网有线传输播出，歌华二代机顶盒播出序号020。
频道以纪录片为龙头，以广泛的写实节目为主体，传达干流文化价值观，致力于为高知识结构的受众人群供给全球视界的高品质的写实节目。全天播出20个小时，首播近5.5个小时。
北京写实频道为北京电视台新技能实验的渠道，3D拍照、高速拍照、逐格拍照、4K拍照技能均得到必定作用运用。咱们的节目有《纪录片影院》、《纪录360》、《玩转地球》、《全写实》、《影事》、《口述》、《全景》、《人文地图》、《昨日的故事》、《写实全国》、《这里是北京》。
豆腐起源于我国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为“田中之肉”。中华民族的养分本质，在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包括的丰厚养分，以及甘旨的口感和制造上的多样性，使豆腐在数千年以来一直深受我国人的喜欢。这种喜欢，乃至影响了其他几个国家的饮食上的习气，使豆腐渐渐的变成为一种国际级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐，是我国人关于国际健康的最大奉献。
纪录片《豆腐滋味》将镜头对准了一群真实以豆腐为生的我国人。他们经过个人勤劳的劳作，以及从祖辈所传承的豆腐制造手工，仔细而努力地日子着。他们把自己关于豆腐的了解和喜欢转换为一道道美食，为自己的家园大众带来甘旨的享用。他们也经过豆腐，实践着自己关于日子的了解，表达着对日子的酷爱。
青岩、弥渡、保靖、赤水、宣威、罗泉、建水、石屏这一些当地，你或许到过，乃至就日子在那里，可是包含其间的饱含着浓郁情面的豆腐之味，你何时体会过？
血豆腐、盐豆腐、脚板皮、豆腐皮、荞灰豆腐、米豆腐、魔芋豆腐、霉豆腐、菜豆腐、豆腐蘑菇、小豆腐、烤豆腐、豆腐乳、姜黄豆腐、盐卤豆腐、豆腐包子、豆腐干这些豆腐种类，你或许见过、吃过，乃至拍案叫绝，可是隐藏在它们背面的那些小角色的生命故事，你何尝了解过？
长于烹饪豆腐菜肴的土家奶奶，辛劳终身的豆腐坊老板冯光荣，要将豆腐干制造手工传给自己侄女的陈远湖，从矿工到豆腐店掌柜的晏学云，从打工仔变身为特征豆腐乳制造人的李勇这些人你或许知道，乃至还跟他们有着不浅的友谊，可是他们的豆腐人生，你何时品尝过？
来自祖国宝岛台湾的导演陈建鄂，用独特的温情将这些小角色、小事情，以淡淡的乡愁串联，放在精美的炭火上渐渐烘烤，放在豆腐板上渐渐发酵，放在盐卤中渐渐熬制，让观众在欢欣的泪水中，静静地品尝来自于豆腐的浓浓滋味。